Notre démarche première est le choix de fournisseurs respectant
les méthodes traditionnelles
(fermières ou artisanales) des fabrications typiques et locales.

Autour de la quasi totalité des productions AOC
(appellation d'origine contrôlée)
nous proposons une riche variété représentant
la vaste diversité des régions fromagères françaises.

Les caves voûtées de la fromagerie permettent d'amener
lentement à maturité,
dans les meilleurs conditions d'affinage les fromages
que nous vous proposons.